We geven veel aandacht aan ons wijnassortiment, alle aanwezige  wijnen zijn geselecteerd op een goede drinkbaarheid, van elegant tot wijnen met een volle afdronk.  De biologische wijnbouw is in twintig jaar tijd gegroeid tot een professionele bedrijfstak met een zeer divers en betaalbaar  aanbod.

Wat maakt onze wijnen tot biowijn. Het begint bij de wijngaard. Hier worden geen gebruik gemaakt van chemische middelen en kunstmest, dit is op zich al goed voor de biodiversiteit. De wijnbouwer zoekt de samenwerking met de natuur.  Het gevolg is dat de wijnstok zelf dieper in de grond op zoek moet gaan naar voedingsstoffen. Dit zorgt voor een betere balans in de druiven, waardoor de toevoeging van sulfiet tot een minimum beperkt kan blijven of helemaal achterwege blijft.

Bij de vinificatie, het proces van sap tot wijn, mogen ook geen smaak-, kleur-of geurstoffen worden toegevoegd. De biologische wijnbouw is gebonden aan strenge regels. Toch kiezen meer en meer wijnbouwers voor een duurzame aanpak in de wijngaard. Voor u als consument betekent dit steeds meer keuze aan biowijnen van goede kwaliteit.

Kom langs in onze winkel, wij adviseren u graag.